[Karen Alexandra]

Patricia, una docente en formación que realizaba sus practicas en una escuela rural, decidió ayudar en la cocina a preparar el almuerzo de los niños y niñas, no tuvo en cuenta las medidas de preparación y manipulación de los alimentos, ella no sabia que debía lavar adecuadamente las fresas, las corto y con el mismo cuchillo sin lavar partió un trozo de ponqué para repartirlo a los niños sin darse cuenta que estaba realizando contaminación cruzada, varios de los niños resultaron con dolores estomacales y desde ese día patricia investigo, estudio y ahora ya sabe como manipular los alimentos de una manera sana y adecuada.