Las buenas prácticas en el manejo de alimentos – Red aeioTU

¡BIENVENIDO A NUESTRO CURSO LAS BUENAS PRÁCTICAS EN EL MANEJO DE ALIMENTOS!

Las temáticas que abordaremos en las unidades de este curso son:

Introducción.
Unidad 1. Abastecimiento.
Unidad 2. Uso de los recursos.
Unidad 3. Manejo de residuos.

¡Bienvenido nuevamente y disfruta el recorrido!

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Contenido del Curso

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Bienvenida 1 Cuestionario

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Contenido de la Lección

INTRODUCCIÓN

¿Qué son las BPM?

UNIDAD 1. ABASTECIMIENTO

Condiciones generales de áreas físicas, equipos y utensilios

Compra de alimentos

Recibido de alimentos

Transporte de alimentos

Almacenamiento de alimentos refrigerados y congelados

Almacenamiento de alimentos secos

Tiempo para jugar – Unidad 1

UNIDAD 2. USO DE LOS RECURSOS

Manipulación y preparación de alimentos

Aspectos a tener en cuenta en la preparación de los alimentos

Contaminación cruzada

Servido y distribución de alimentos

Tiempo para jugar – Unidad 2

UNIDAD 3. MANEJO DE RESIDUOS

Procedimiento para la disposición de residuos

Cuidado del agua

Tiempo para jugar – Unidad 3

Tiempo para construir

Tiempo de despedida 2 Cuestionarios

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Contenido de la Lección

Saberes consolidados

Encuesta de satisfacción

No Inscrito

Apuntarme

COP 120.000

Curso Includes

19 Lecciones
3 Cuestionarios
Curso Certificate

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